Boulangerie Bo

Boulangerie Bo est née d’un goût simple pour le pain bien fait et les douceurs du matin, à deux pas de la rue de Charenton et du marché d’Aligre. Chaque jour, l’équipe pétrit, façonne et cuit sur place des pains au levain, des viennoiseries et des pâtisseries pensées pour le quotidien des habitants du quartier, des passants et des clients qui passent chercher quelque chose à emporter. Le travail se fait avec des gestes précis, des fournées suivies de près et une attention constante à la fraîcheur. On y vient pour du pain encore tiède, une pause rapide ou une adresse de confiance avant de rentrer chez soi.